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MT面条机系列
 
MT50、MT75面条机
发布时间:2015-05-21
MT50、MT75面条机

产品视频:


一、概述结构紧凑,功能实用,性能价格比优良。

本系列面条机,是我厂总结多年面食机械生产经验设计的多功能食品加工机械,可用于制作面条及中西面点,亦可辅助代替人力揉制面团,适合宾馆、饭店及食品加工单位选用。

二、主要技术参数

型号

轧辊直径mm

面片宽度mm

面片厚度mm

面条宽度mm

工作效率kg/h

配用电机kw

外形尺寸

MT50

85

200

0~6

3;1.5

40

1.1

520*440*1000

MT75(精品)

102

250

0~20

3;1.5

75

1.5

560*600*1000

MT75I

102

250

0~6

3;1.5

75

1.5

560*600*1000

MT75面条机压辊长度是26cm 刀长度是30cm

三、结构及特点

该系列面条机主要有机架、传动部分、轧辊压皮部分、面条切刀部分、防护罩等组成,结构紧凑,操作使用方便。

四、操作使用方法

1.机器应安装在干燥、通风的水平地面上,确保机器工作平稳、可靠。

2.使用前应检查电源电压是否与本机使用相符;有接地符号的线芯是否可靠接地;转向是否符合要求;按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。(为便于包装运输,顺面簸箕未安装在机器上)

3.拌面:带有拌粉机构的产品,把倒顺开关置于“倒”时,拌粉斗内的搅拌器开始运转,拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排除。(建议拌面时将面条刀卸下,以延长面条刀的使用寿命)。

4.面片加工:把开关置于“顺”的位置进行面片机工,拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙,进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感,建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3~5mm厚,用卷面棒卷好后备用。

5.切条:

       1)。安装面条刀:左右栅板设有两条刀槽,将面条刀放入槽内,面条刀上的齿轮与大齿轮咬合后,旋紧蝶形螺母用固定支架将面条刀固定好。

       2)。切刀:将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙,经再次轧制后进入面条刀,切出面条,落入接面簸箕。操作者应及时将切出的面条领出、断开,放入晾晒架。

五、注意事项及维护保养

   1.使用前应进行空运转,确认无异常后方可正常工作。

   2.开机前应检查轧辊及面条刀上有无杂物,清理完毕后方可开机。擦拭机器时必须切断电源。每次使用完毕后应及时清理积面。不可用锐气刮两轧辊及面条刀。

   3.入面时极易将手带入轧辊内,操作时手与轧辊应保持适当距离。运转时不可用木棒等工具协助入面,否则极易导致人身伤害和机器损坏。

   4.各加油点每班加注润滑油一次,选择齿轮油或20号机械油即可。轴承内润滑脂每年更换一次,选用该机润滑脂。

  5.经常检查普通V带的松紧及磨损情况,并及时调整及更换。

  6.机器长时间停用时,应在两轧辊及面条刀表面涂抹适量食用油防锈

六、常见故障分析与排除

故障现象

产生原因

排除方法

1、出现过载、闷车现象

轧辊之间的间隙过小,进面厚度太厚。

调整轧辊之间的间隙,使进面厚度为出面厚度的2~3倍。

2、轧辊转速慢,机器效率低

普通V带太松,电机有时空转。

调整普通V带松紧。

3、面片厚薄不均或有波浪

轧辊两端间隙不一致;面片过软;刮面板松动或变形。

调整轧辊两端间隙一致;面软时重新加干面粉压面;调整刮面板使其紧贴在轧辊上。

4、轧辊粘面

面片太薄;面片过软。

调整轧辊间隙并在轧辊上撒干面粉。

5、面条扭曲,刀槽塞面

面片过硬过厚或操作不熟练将双层面进入面条刀。

调整面片厚度,面硬时重新压面,入面时撒适量干面粉。

七、装箱单

序号 

名称


数量


1


面条机

1台

2

说明书

1份

3

合格证

1份

4

面条刀

2把

5

卷面棒

3根

6

顺面簸箕支撑

2件

7

自攻螺钉

6个

8

顺面簸箕

1个

三包说明

用户自购货之日起六个月内按照使用寿命正常使用和保养的情况下,因制造不良而造成零件损坏,并有技术记录可查时,免费更换零件或退货。如果超过“三包”期限或违章操作造成机器损坏,来厂维修,不收手工费,只收配件费,并为用户提供方便。




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